Nos detenemos un momento ante la Compañía Vinícola del Norte de España, más conocida por sus siglas CVNE, o incluso como Cuné. Se trata de una de esas bodegas centenarias del barrio de la estación, en Haro, que durante décadas han dado lustre y esplendor al nombre de Rioja. Hoy en día, la firma engloba cuatro marcas, Contino, Imperial, Viña Real y la propia CVNE, siendo esta quizá la más comercial del grupo, que elabora 11 tipos de vino diferentes, con la clara vocación de agradar a todo el mundo. Sin embargo, en los años 70, sus vinos eran otra cosa, comerciales sí, pero desde una perspectiva bien distinta. Vamos a prestarle atención a su vino de 5º año, que ya no puede compararse con nada de lo que hacen en la actualidad, ni siquiera con el gran reserva. El tempo lo ha colocado en la cima, y en la nostalgia.
CVNE 5º Año 1978.
Tipo: tinto seco.
Winemaker: Nombre.
Procedencia: España > Rioja > Haro.
Coupage: tempranillo.
Elaboración: embotellado en su 5º año de crianza.
Web: CVNE
Precio: 50 EUR
Proveedor: Vinovintage Santander.
Maridajes: un beso.
Puntuación media (2): 5.00 / 5.
Fecha de cata: noviembre 2016.
Detrás de un corcho frágil, que se negaba a salir de la botella y descubrir, celoso, el preciado elixir, encontramos un vino marrón cobrizo, como el brandy, con el ribete muy abierto, ocre claro, de una gama tonal amplia, con buena intensidad de color, limpio, brillante, de media capa y lágrima lenta y gruesa. Precioso.
En aromas era fino, largo, elegante, profundo y muy complejo. Al primer golpe mostraba predominio de la uva pasa, del pan de higo con frutos secos de piel, pero después dejaba entrever un corazón de fruta roja reducida con buena viveza y enorme complejidad, con retazos de tabaco de pipa, de cuero, de sutil licor de naranja onuvense, de ligeros ahumados, de turrón de guirlache... Excepcional.
En su ataque se demostró fresco, limpio y redondo, y se desarrolló con una gran intensidad y una acidez estructural maravillosa, para rematar en un final largo, profundo, intenso, persistente, muy elegante y tremendamente complejo. Entre grandes cotas de placer, brotaban sin querer recuerdos de maderas finas, de hojas secas, de fruta pasa, de especias, de metal, de tabaco, todo muy bien enlazado y con una trabazón perfecta. Difícil de desentrañar, y todavía con gran cuerpo y con tanino vivo y noble.
No sé si volveremos a probar otro, pero le queda todavía mucha vida por delante.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
En aromas era fino, largo, elegante, profundo y muy complejo. Al primer golpe mostraba predominio de la uva pasa, del pan de higo con frutos secos de piel, pero después dejaba entrever un corazón de fruta roja reducida con buena viveza y enorme complejidad, con retazos de tabaco de pipa, de cuero, de sutil licor de naranja onuvense, de ligeros ahumados, de turrón de guirlache... Excepcional.
En su ataque se demostró fresco, limpio y redondo, y se desarrolló con una gran intensidad y una acidez estructural maravillosa, para rematar en un final largo, profundo, intenso, persistente, muy elegante y tremendamente complejo. Entre grandes cotas de placer, brotaban sin querer recuerdos de maderas finas, de hojas secas, de fruta pasa, de especias, de metal, de tabaco, todo muy bien enlazado y con una trabazón perfecta. Difícil de desentrañar, y todavía con gran cuerpo y con tanino vivo y noble.
No sé si volveremos a probar otro, pero le queda todavía mucha vida por delante.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
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