Verdier-Logel La Volcanique 2016

Verdier-Logel La Volcanique 2016. 

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (2): 4.00 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: versátil, bueno con platos especiados, carnes suaves, embutidos ligeros; nosotros lo tomamos con unos garbanzos con guindilla y cúrcuma sobre crema de verduras, y con unos boletus edulils salteados sin acompañar.

Vino de color ciruela magenta, muy vivo y de media capa, con preciosos destellos de rubí y una lágrima espectacular. En nariz es rico, con un despliegue primario al primer soplo y un dechado de pimientas y especias complejas que vienen y van con la aireación, repleto de frescura, ligereza y mineralidad de la mejor clase, pero bien de intenso. En boca también es muy fresco, ligero, de medio volumen y de final volátil y pasajero, con un regusto de media persistencia típico de la variedad pero adornado aquí con mucha piedra y una pizca de sal exquisita. El vino está muy bien equilibrado y con acidez para unos buenos años, aunque se bebe joven con delectación y sin prejuicios. Me parece mentira que sea tan barato.

Verdier-Logel La Volcanique 2016. 

Winemaker: Jacky y Odile Logel.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: Francia > Côtes du Forez.

Coupage: gamay plantada en suelos basálticos de tierra volcánica.

Elaboración: fermentación con levaduras indígenas y 6 meses de crianza.

Precio: 13 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.