Martín Faixó Perafita 2010

22 junio 2016.


Rafael Martín y Carme Faixó dan nombre a esta joven bodega del año 2000 que elabora vinos a partir de 50 Ha de viñedo en el parque natural del Cabo de Creus. Sus vinos son personales, mediterráneos, yo diría que castizos. Su apuesta merece un hueco en nuestra bitácora. Guardamos unas notas de uno de sus coupage tintos más interesantes.

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas: 
http://www.cellermartinfaixo.com/

Martin Faixó Perafita 2010. 
Winemaker: Jaume Serra.
Procedencia: España > DO Empordà > Cabo de Creus > Cadaqués > Sa Perafita.

Coupage: Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Merlot.
Elaboración: Vendimia manual; 11 meses de roble francés Allier. 
Proveedor: Vilaviniteca.
Precio: 18 EUR.
Puntuación media (2): 3,75.

Picota granatoso de capa alta, sanguinolento; ribete con ligeras muestras de evolución, todavía estrecho; mucho precipitado, imprescindible decantar, y mejor con un filtro; lágrima muy densa y tintada. Aspecto exuberante y hermoso, vino de elevada extracción, que luego se confirma en la boca. En nariz es generoso en matices de fruta negra, especias y madera a copa parada. Con el aire viene más fresco, más mentolado, con más barniz y balsámicos. El conjunto es profundo y complejo, como para degustar largo rato con una buena discusión. En boca ataca noble y elegante, de medio volumen, paso fino y con clase y final sabroso, con garra, pero sin perder redondez, dulce y seco a la vez, con buena fruta madura y matices propios de la barrica y de la edad. Muestra un interesante fondo de regaliz y yerbas aromáticas. Es un vino de longitud y gran complejidad, de un tanino extraordinario, con mucha clase, inteligente, como para hablar con él. 

Con la decantación y un par de horas de paciencia su nivel se multiplica. Parecía tímido al principio como un chaval. Con el tiempo se desnudan notas frutales sobre un sabroso tanino y una mezcla de minerales y especias de fondo espectaculares. Cuanto más tiempo pasa más se desarrolla y más sabroso se muestra, su tanino se endulza y se torna más goloso, y la nariz mucho más expresiva. Sin duda, es un vino por madurar, y que exige decantación.

Una muestra genuina del Empordà, profundo, con carácter y personalidad de sobra, y con estructura y acidez para guardarse unos años. Está buenísimo ya, pero la puntuación de hoy no le puede hacer justicia. Un vino para volver.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Cavas Hill Hillium 2005

18 junio 2016.


La historia de esta bodega encuentra sus orígenes ingleses en el s.XVII, de la mano de Joseph Hill. No obstante, sus cavas son un ejemplo de artesanía tradicional penedesenca. El que tenemos entre manos es el más alto de la gama de sus vintage, en su añada del 2005, el más maduro y evolucionado de los que podemos encontrar en su tienda. 

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas: 
http://www.cavashill.es/

Cavas Hill Hillium 2005. 
Procedencia: España > DO Cava > Catalunya > Penedés > Moja.

Coupage: Xarel·lo 55%, Chardonnay 30%, Parellada 5%, Macabeo 10%.
Producción: 2100 botellas.
Elaboración: Vendimia manual, vinificación de las variedades por separado, una parte de la Xarel·lo y la Chardonnay fermentan en roble, tapón de corcho natural para la segunda fermentación, más de tres años en rima y degüelle natural.
Proveedor: Vins i Licors Grau.
Precio: 29 EUR.
Puntuación media (1): 4,00.

Oro pálido brillante, abundante burbuja de buen grosor. En nariz es complejo y desarrollado, destaca la fruta blanca muy madura y las notas de crianza en madera, tostados y bollería, con una interesante presencia de hojas secas, yerbas aromáticas e incluso un recuerdo de eucalipto y bálsamo. En boca tiene muy buen volumen, una acidez muy equilibrada, abundante burbuja, pero bien integrada, un final muy largo, terroso, con recuerdos de tubérculos, hojarasca, seta, bollería y pastelería. Es goloso, generoso, casi opulento y contundente, pero fino y elegante a la vez, sin empalagar. 

Un conjunto complejo y maduro que se bebe hoy con delectación, sin dificultades, con gran amabilidad y profundidad de matices.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Vins de taller VRMC10 2010 (reseña)

22 junio 2016.

Boscos Catalans Vins de taller VRMC10 2010. 
Winemaker: Antoni Falcón.
Procedencia: España > DO Catalunya > Girona > Vilamalla.

Coupage: Cortese, Marsanne, Rousanne, Viognier.
Elaboración: fermentación en acero inoxidable a 15ºC, a media fermentación se traspasa a barricas de roble francés, donde termina la fermentación y envejece con sus lías durante 6 meses.
Proveedor: Vins i licors Grau.
Precio: 11-12 EUR.
Puntuación media (1): 4.

Oro brillante, de capa baja, pero de buena intensidad de color y hermosa lágrima. En nariz es un vino muy interesante, con semejante coupage y con su notable madurez no podía ser menos: aparece la fruta blanca madura sobre un fondo complejo de maderas, especias, monte bajo, ahumados y mil detalles más, con gran armonía y redondez. En boca es franco, goloso y amable, de gran volumen, grasa, acidez y estructura para mucho tiempo, con notas de regaliz, especias, bálsamo, madera, fruta blanca compotada... Tiene un amargoso final muy largo, complejo, placentero e inolvidable. Con la oxigenación y la temperatura el vino se expresa con genialidad. El título no defrauda.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Hugas de Batlle Coma de Vaixell 2013 (reseña)

7 junio 2016.

Hugas de Batlle Coma de Vaixell 2013. 
Procedencia: España > DO Empordà > Colera > Coma de Vaixell.

Coupage: Cabernet de Sauvignon 45%, Merlot 30% y Garnacha 25%.
Producción: 13000 botellas.
Proveedor: Vila Viniteca.
Precio: 10 EUR.
Puntuación media (2): 3,25.

Picota de hermoso ribete fucsia juvenil, buena lágrima, capa media alta, con algún fino sedimento en suspensión, sin afear. Tiene una nariz cálida, con predominio de fruta y notas ligeras de bálsamo y licor, con un fondo de monte y yerbas aromáticas en la retronasal.. En boca es goloso, de buen volumen, amable y de largo final, con predominio de fruta madura y especias, como nuez moscada y pimienta, y un recuerdo final de raíz de regaliz. Tiene un tanino muy redondo, sedoso, agradable.

Es un vino sencillo, para no esperarse y disfrutar de su juventud con personalidad. Un vino de chatear, de comer, de trago fácil, mediterráneo a todas luces. Bien resuelto.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Ostatu Selección 2011

6 junio 2016.

La familia Sáenz está relacionada con la viticultura en Samaniego desde el S.XVI, y todavía hoy la familia gestiona el negocio de 50 parcelas que suman 34 Ha repartidas por Samaniego, Leza y Laguardia, para elaborar caldos que resuman la personalidad del clima y la tierra, tan benignos, de la rioja alavesa. Edita dos gamas de vinos, los que llama "sensatos", que son los Crianza, Reserva, Blanco, Tinto y Rosé, y los que llama "singulares", que son los Selección, Lore, Gloria y Laderas. En este envite nos detenemos delante de su tinto Selección, que, como su nombre anuncia, resulta una selección de lo mejorcito de un rincón de la rioja alavesa, producido de forma artesanal, manteniendo la singularidad del terruño y distinguiéndose de la muchedumbre.

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas:

http://www.experienciaostatu.com/es/

Ostatu Selección 2011. 
Procedencia: España > DOCa Rioja > Samaniego, Leza y Laguardia.

Coupage: Tempranillo 95%, Graciano 5%, de viñedos de más de 50 años a 580 msnm.
Elaboración: 70% de fermentación maloláctica en barrica de roble francés nuevo, posterior crianza de 14 meses en roble francés nuevo (50%) y de un año (50%).
Precio: 13-15 EUR.
Puntuación media (3): 3,50.

Es de color picota oscuro, casi negro, de capa alta, con gran extracción, pero muestra un ribete muy juvenil para su edad, de tintes rosados y violáceos. Tiene una elegante nariz cálida de fruta muy negra, muy madura, pero sabrosa, con recuerdos infantiles de fresa pasada, con notas de mineral y especias muy armónicas, notas balsámicas bien integradas en el conjunto y un punto de bosque y montaña de fondo. En boca es muy franco, intenso y sabroso, muy contundente, donde empieza a aflorar todo ese extracto de gran calidad y el corpulento y noble tanino envuelve los sentidos hasta  el final salado y picante, de pimienta negra, amplio, muy largo. En conjunto tiene una estructura y acidez sobresaliente, quizá lo mejor del vino, para dar muchos años de placer con ganancia. 

Un buen ejemplar muy característico de la rioja alavesa, pero con gran personalidad. Recuerda con su vigor a un vino mediterráneo, pero con una maduración lenta y tranquila de influencia atlántica, que afina los matices con otra perspectiva, más ligera, más fresca, más fina si se quiere.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Kim Crawford Merlot Hawke's Bay 2005

11 junio 2016.

Rescatamos otro vino del 2005, prácticamente olvidado ya, esta vez de nuestras antípodas, de la neocelandesa Kim Crawford, que tiene repartidos viñedos por toda Nueva Zelanda. Llama la atención para los europeos que todas sus botellas van con tapón de rosca, sin prejuicios, menos su espumoso, claro. 

Resulta difícil ahora descubrir información sobre la elaboración de vino que tenemos entre manos, pero no parece haber cambiado mucho el rumbo de la bodega, aunque justamente desde 2005 el enólogo es Anthony Walkenhorst.

La añada de 2005 de este merlot es precisamente una de las mejores que han parido. Vamos a ver qué tal le ha sentado el tiempo bajo ese tapón.

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas: 
http://www.kimcrawfordwines.com/

Botella provista por Vins i Licors Grau.

Kim Crawford Merlot Hawke's Bay 2005. 
Procedencia: Nueva Zelanda > Hawke's Bay.

Coupage: merlot.
Elaboración: 10 meses barrica de roble francés y americano.
Precio: 10-13 EUR (las añadas actuales, 2013).
Puntuación media (1): 3,50.

Cereza atejado de capa media, ligeramente turbio por la presencia de diminutos posos atomizados. Nariz cálida, fruta añeja, almizclada, con notas de holandas jerezanas, detalles agridulces y enigmáticos recuerdos. Con la oxigenación viene algo de fruta roja en sazón, algo más de frescor, con notas secundarias amílicas sugerentes y una gama de aromas terciarios honda y compleja, con una presencia interesante de tostados. Muy buena intensidad. 

En boca es franco, de ataque cálido, de paso difícil, y final largo muy complejo, con la acidez ligeramente descompuesta ya por la edad, con un fondo de regaliz, metal, mineral, barniz, especias, miel, ciruelas en conserva... Resulta seco, bastante redondo, con el tanino ennoblecido por el tiempo y sedosamente domado.

Es un vino difícil, que resiste la edad con timidez, que le cuesta desnudarse, pero que apunta ese bouquet complejo y redondo en el que se junta la fruta, la madera y el tiempo. Nunca fue un vino pretencioso, pero tampoco deshonesto. Ahora o nunca, eso sí.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Conundrum White 2005

4 junio 2016.

Ya hemos hablado en este blog de la familia Wagner, de California, y la bodega Conundrum es una de sus singulares apuestas, con ya más de 25 años. Junto al viticultor Charlie Wagner, este blanco está concebido por Jon Bolta, que desde 1988 colabora con la familia en la elaboración de los vinos blancos de Caymus y que fue el impulsor de la marca Conundrum. Remarcamos esto porque estamos aquí en honor de uno de sus vinos blancos, el Conundrum White de la cosecha 2005, que lleva ya diez años en el mercado. Seguramente, Jon no pensó que su vino fuera a ser objeto de discusión diez años después, ni que su trayectoria fuera tan larga, pero es que nos gusta mucho ese año, por cuestiones sentimentales. No obstante, nos ha sorprendido.

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas:
http://www.conundrumwines.com/




Conundrum White 2005. 
Procedencia: USA > California > Rutherford.

Winemaker: Jon Bolta.
Coupage: once variedades.
Elaboración: 70% de fermentación maloláctica en barrica de roble francés nuevo, posterior crianza de 14 meses en roble francés nuevo (50%) y de un año (50%).
Proveedor: Vins i Licors Grau.
Precio: 30-35 EUR (las añadas actuales se venden en USA a unos 16 EUR).
Puntuación media (1): 4,50.

Aunque pueda doler reconocerlo, en USA las cosas funcionan a otro nivel. Tenemos entre manos un vino excepcional, de larga guarda, que se conserva pletórico después de 10 años de vida (a ver qué vinos blancos en España se conservan así) y todo eso al abrigo de un humilde tapón de rosca, que es donde está la gracia. Es cierto que hay otros valientes que también lo hacen, pero no he visto ningún italiano, español o francés tan osado como para meter uno de sus mejores vinos de guarda en una botella protegida con un tapón de rosca. Y además, como puede verse en la fotografía, es simple, sin alardes, huero de filigrana. Y para atrevidos, tanto como para pagar lo que cuesta, ya estamos nosotros. 

El caso es que el tapón no ha podido comportarse mejor en este tiempo. Descubrimos un vino dorado brillante, de capa media, con reflejos verdes, luminoso, sin síntomas de edad. Nos desveló una nariz dulce, embriagadora, pero fresca, compleja, amplia y rica en matices, ampliamente perfumada, evolucionada, con un punto cítrio al principio muy marcado, pero luego expresivo en notas de fruta blanca madura, fruta tropical, vegetal verde y madera leñosa, con un recuerdo a mineral húmedo con alguna especia exótica. Era sugerente, y me atrevería a decir que juvenil, con algún destello de gominola. Quizá fuera infantil.

En boca despierta la bestia, voluminoso, graso, de gran cuerpo, contundente, poderoso, con una acidez perfecta, franco a la nariz, complejo, rico, generoso en matices: tiene notas de fermentación evolucionadas, en su desarrollo aparece un punzante e inesperado toque vegetal verde, y deja un final de hojas secas, algarroba dulce, pastel de miel, raíz de regaliz, sobre un fondo complejo y muy sabroso. Pese a su rotundidad, el vino resulta de trago fácil y evoca sensaciones muy diversas. Quizá el nombre de Conundrum (inglés adivinanza, enigma), como apunta Bolta, sirva bien para encajar semejante zarzuela de uvas en la cabeza, si se me permite la metáfora, ya que estamos. Confío en que la fortuna nos permita probarlo otra vez.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Laus Reserva 2005

4 junio 2016.

La bodega Laus se ubica en el corazón del somontano, en Barbastro, donde se adaptan las variedades bordelesas como en pocos sitios de la península ibérica. Nos detenemos un momento en la añada de 2005 de su tinto Reserva, monovarietal de Cabernet Sauvignon, para ver qué tal le sienta el paso del tiempo. Nos ha sorprendido para mal.

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas:
http://www.bodegaslaus.com/index.html

Botella provista por Vins i Licors Grau.



Laus Reserva 2005. 
Procedencia: España > Somontano > Barbastro.

Coupage: Cabernet Sauvignon.
Elaboración: 12 meses de roble.
Precio: 10-15 EUR.
Puntuación media (2): 2,25.

Nos quedamos un tanto insatisfechos y desorientados después de probar este vino. Vamos a ver. A la vista es de un color cereza hacia sangre granatosa, de capa media, con tonos de evolución, pero no alarmantes, buen color. En nariz está reducido, tímido al principio, casi antipático, con mucha madera, barrica empapada y notas agridulces. Después de decantar, para ver si despertaba, se muestra deslabazado, con una acidez punzante, un tanino salvaje, con notas de madera preponderantes sin nobleza alguna, sin rastro de fruta y sin sutileza.

El vino no estaba malo, pero no merece ningún aprecio, más allá de acompañar un contundente guiso de carne con un aprobado general. Quizá la botella estuviera mal conservada, aunque no nos pareció ese el problema. Resulta curioso, sin embargo, que este vino esté catado ya en 2012, la misma añada, y todavía la bodega siga vendiendo el mismo. 

No sé, no sé...

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Gran Ababol 2009

Sacristán Mena elabora en La Seca, Valladolid, al amparo todavía de la cuenca fluvial del Duero y a tiro de piedra de Rueda, uno de los mejores verdejos que se pueden encontrar, amén de uno de los más personales. Sin embargo, la DO Rueda no parece entender el vino del mismo modo, no protege la singularidad del terruño, le personalidad del enólogo, la originalidad de las cepas, etc. Prefiere, en cambio, el tamiz del cliché que solo deja pasar lo que encaja en la luz del filtro, siempre igual, siempre anodino, siempre vulgar. No podemos estar de acuerdo con el consejo regulador en su punto de vista, y menos después de probar los vinos de Sacristán Mena, y de saber que la DO no los acoge en su seno. Con su pan se lo coman. 

Bodegas Ababol pone a disposición del público tres vinos: un tinto, un blanco sin madera y un blanco con madera, todos ellos singulares y extraordinariamente nobles. Al buque insignia, el Gran Ababol, le hacemos un hueco en nuestra bitácora, a falta del que le niegan en su propia tierra.

Dejamos el link de la bodega para ulteriores pesquisas:
http://bodegasababol.com/index.php

Bodegas Ababol Gran Ababol 2009.

Procedencia: España > VT Castilla y León > La Seca.
Enólogo: Jean François Hebrard
Coupage: Verdejo de más de 25 años a 700 msnm.
Elaboración: fermentación y crianza durante 20 meses en roble francés (40% nuevo).
Precio: 10-12 EUR.
Puntuación media (7): 4,14.
Fecha de cata: junio 2016.

Color oro viejo muy luminoso y brillante, intenso y vivo, hermoso. En nariz ataca con una gama frutal generosa, blanca, madura, seca, pasada, y un punto de frutos secos sin piel, anacardos, muy atractivo. Los aromas secundarios de fermentación están muy marcados, así las levaduras como las lacas, y también encontramos unos terciarios de hidrocarburos de gran presencia sobre un recuerdo mineral y especiado. En conjunto, en nariz es complejo, pletórico, de gran intensidad aromática, donde entendemos que predomina el terruño y la mano del enólogo, pues los matices varietales están muy escondidos. En boca el vino es redondo, oleoso, untuoso, de gran volumen, con un final vegetal, balsámico, especiado, mineral y de gasolinas, con un regusto de vegetal en conserva, espárrago blanco, corazón de alcachofa, cardo. Tiene un final embriagador, interminable, licoroso, con 15.5º de alcohol que no en vano armonizan un cuerpo y una estructura escandalosa para guardar un siglo en la bodega. Es un hombretón en pleno desarrollo, un macho joven y fuerte que está por explotar.


Puntuación media (1): 4,50.

Fecha de cata: septiembre 2016.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Hispano-Suizas Impromptu 2015 (reseña)

2 junio 2016.

Hispano-Suizas Impromptu 2015. 
Procedencia: España > DO Utiel-Requena.

Coupage: Sauvignon blanc.
Elaboración: fermentación en barricas de 400 L y maceración posterior en lías.
Precio: 18-20 EUR.
Puntuación media (2): 3,50.

Amarillo pálido, luminoso, con reflejos verdes. En nariz es muy expresivo desde el principio, muy floral, con jugosa fruta blanca y tropical, maracuyá y physalis. Con la oxigenación se encuentra algo más mineral y predominio de la fruta. En boca resulta franco, tiene buena carne, buen volumen, y una estructura razonable. Lo más interesante del vino es su jovial juventud, el perfume floral tan sugerente y la refrescante fruta exótica. Según la bodega, el vino guarda bien, a mi me cuesta imaginármelo en el tiempo, qué se irá y a cambio de qué. Lo menos interesante es el precio: si bien es original y está muy bueno, podría ofrecer más con este standing.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Le Vignoble du Rèveur Vibrations 2013 (reseña)

31 mayo 2016.

Le Vignoble du Rèveur Vibrations 2013. 
Procedencia: Francia > AOC Alsace > Bennwihr.

Coupage: Riesling de cepas de 45 años, con un rendimiento de 5000 L/Ha.
Elaboración: biodinámica en foudres de roble con un año de crianza en lías.
Precio: 14-18 EUR.
Puntuación media (2): 3,00.

Mathieu Deiss, hijo del famoso viticultor Marcel Deiss, elabora en 3 Ha de Bennwihr este vino de color amarillo brillante intenso, muy saturado y luminoso. En nariz es tímido, sutil, fresco, cítrico, con recuerdos minerales de tiza y pizarra, parco en palabras. En boca abruma su acidez punzante en el ataque, en el recorrido y al final, piel de limón que predomina por encima de cualquier otro matiz, con un postgusto muy seco. Un vino que encaja bien con salmón, sushi, salsa de soja y wasabi, dando el contraste y aligerando la grasa, la sal y el picor, pero que a nuestro juicio está demasiado verde para beberse ahora. No obstante, el vino tiene fundamento y está por explotar. Somos reservados con la puntuación.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Hugas de Batlle Coma Fredosa 2011 (reseña)

21 mayo 2016.


Hugas de Batlle Coma Fredosa 2011. 
Procedencia: España > DO Empordà > Colera > Coma Fredosa.

Coupage: Cabernet de Sauvignon 55% y Garnacha 45%.
Elaboración: maceración prefermentativa en frío, fermentación en acero inox., 10-12 meses de crianza en roble francés.
Precio: 14-16 EUR.
Puntuación media (2): 3,50.

De capa media alta, picota muy oscuro, ribete joven, buena lágrima. De nariz sutil, al principio lejana, siempre sugerente, de roca y tierra húmeda, de monte mediterráneo. De ataque ágil, de paso fácil, de final largo y tenaz, presenta un buen cuerpo frutal, una buena estructura ácida, un buen fondo mineral y balsámico, con notas de especias  y sotobosque, sobre un rico detalle de regaliz y tinta china. Es un vino de corpulencia mediterránea, de sol, monte y playa, que se bebe agradable acompañando platos contundentes, pero que afinará mucho en los próximos dos o tres años.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Amontillado Gran Barquero (embotellado 2015) (reseña)

21 mayo 2016.


Pérez Barquero Amontillado Gran Barquero (embotellado 2015). 
Procedencia: España > DO Montilla-Moriles > Montilla.

Coupage: Pedro Ximénez.
Elaboración: crianza bajo velo de flor más de 12 años y posterior crianza oxidativa mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras más de 15 años.
Precio: 12-14 EUR.
Puntuación media (5): 4,00.

De color ámbar con destellos de cobre y oro, limpio, brillante y luminoso. En nariz es intenso, licoroso, opulento, pero elegante, salino, metálico, muy complejo. En boca es abundante y pleno, corpulento y denso, complejo, con notas de aceitunas y frutos secos amargos, de final profundo y persistente con un recuerdo de castañas verdes. Está muy bien equilibrado, y desprende una gama de matices abrumadora: un exquisito amontillado de PX a un precio imbatible. Los jerezanos se llevan la fama, pero los cordobeses tienen mucha lana para tejer.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Allende Blanco 2009 (reseña)

19 mayo 2016.

Allende Blanco 2009.

Procedencia: España > DOCa Rioja > Briones.

Coupage: Viura 90%, Malvasía 10%.
Elaboración: Vendimia manual, fermentación a temperatura controlada en roble francés nuevo, 7 meses de crianza en lías en roble Allier y 7 meses más sin lías. Embotellado sin clarificar.
Precio: 16-20 EUR.
Puntuación media (2): 4,25.

Es de color dorado brillante, con reflejos verdosos, muy bonito. Tiene una nariz madura y compleja, refrescante y embriagadora a la vez, con frutas y flores blancas muy perfumadas, mermelada de cítricos, levaduras, pastelería, anís... sobre un fondo sutil de notas terciarias propias de una magistral evolución. En boca es franco, de enorme volumen, paso generoso y final muy largo. Tiene la acidez en todo lo alto, advirtiendo todavía juventud para una década más, organizadora de un complejo fondo que recuerda a las notas en nariz, con un toque balsámico, un punto graso y un cuerpo escandaloso. Una muestra  del buen hacer de De Gregorio y de un genuino terruño, que sabe ganar con el tiempo y se sitúa entre los mejores blancos de España. Un vinazo.


Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.