31 mayo 2016.Le Vignoble du Rèveur Vibrations 2013.
Procedencia: Francia > AOC Alsace > Bennwihr.
Coupage: Riesling de cepas de 45 años, con un rendimiento de 5000 L/Ha.
Elaboración: biodinámica en foudres de roble con un año de crianza en lías.
Precio: 14-18 EUR.
Puntuación media (2): 3,00.
Mathieu Deiss, hijo del famoso viticultor Marcel Deiss, elabora en 3 Ha de Bennwihr este vino de color amarillo brillante intenso, muy saturado y luminoso. En nariz es tímido, sutil, fresco, cítrico, con recuerdos minerales de tiza y pizarra, parco en palabras. En boca abruma su acidez punzante en el ataque, en el recorrido y al final, piel de limón que predomina por encima de cualquier otro matiz, con un postgusto muy seco. Un vino que encaja bien con salmón, sushi, salsa de soja y wasabi, dando el contraste y aligerando la grasa, la sal y el picor, pero que a nuestro juicio está demasiado verde para beberse ahora. No obstante, el vino tiene fundamento y está por explotar. Somos reservados con la puntuación.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
Elaboración: biodinámica en foudres de roble con un año de crianza en lías.
Precio: 14-18 EUR.
Puntuación media (2): 3,00.
Mathieu Deiss, hijo del famoso viticultor Marcel Deiss, elabora en 3 Ha de Bennwihr este vino de color amarillo brillante intenso, muy saturado y luminoso. En nariz es tímido, sutil, fresco, cítrico, con recuerdos minerales de tiza y pizarra, parco en palabras. En boca abruma su acidez punzante en el ataque, en el recorrido y al final, piel de limón que predomina por encima de cualquier otro matiz, con un postgusto muy seco. Un vino que encaja bien con salmón, sushi, salsa de soja y wasabi, dando el contraste y aligerando la grasa, la sal y el picor, pero que a nuestro juicio está demasiado verde para beberse ahora. No obstante, el vino tiene fundamento y está por explotar. Somos reservados con la puntuación.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
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