Dido Blanc 2015

Dido La Universal Macabeo Garnatxa Cartoixà 2015. 

Fecha de cata: mayo 2017.

Puntuación media (2): 4.00 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: ensaladas, pescados, mariscos, aves, "caragols a la llauna", aperitivo y sobremesa.

Vino de color dorado pajizo brillante y de lágrima gruesa y muy abundante. En nariz destacan notas primarias de fruta blanca bien madura, dulzonas, con elegancia y media intensidad, apuntadas por recuerdos de vegetal verde y bálsamo. En boca entra fresco y redondo, untuoso y ligero, de buen recorrido y un final que se alarga atractivo hacia la fruta inicial salpimentada y envuelta en bálsamo y raíz de regaliz. Un conjunto muy bien conseguido que está muy abierto y expresivo ya y que sabrá ennoblecerse durante algunos años.

Dido La Universal Macabeo Garnatxa Cartoixà 2015. 

Tipo: blanco seco.

Winemaker: Sara Pérez y René Barbier.

Procedencia: España > Montsant.

Coupage: macabeo, garnatxa blanca y cartoixà (xarel·lo).

Elaboración: 30% crianza en arcilla y 70% en roble durante 9 meses.

Web: Venus La universal

Precio: 17 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.