Vidueños 2015

Artífice Vidueños 2015. 

Fecha de cata: abril 2017.

Puntuación media (1): 4.50 / 5.

Proveedor: vilaviniteca.

Maridajes: pescados, mariscos y carnes blancas; nosotros probamos con un conejo al ajillo y coliflor.

Vino de color dorado claro muy limpio, con tonos verdosos y lágrima abundante y densa. En aromas destaca la madera con suavidad, notas de flores blancas, y sutiles recuerdos de hojarasca y leve fruta blanca. En boca es fresco, de ataque amargoso, ligeramente cítrico, con un punto salino muy característico, propio del suelo, un desarrollo muy amable y un final de buena intensidad y persistencia incitadora que remata en agridulce de ciruelas amarillas e infusiones.

Un conjunto equilibrado, elegante y exquisito, que satisfará todos los paladares ampliamente. Está muy bueno ya, pero ganará en complejidad y en profundidad durante más de 5 años. La alineación de las variedades del coupage es una rareza.

Artífice Vidueños 2015. 

Tipo: blanco seco.

Winemaker: Borja Pérez.

Procedencia: España > Canarias > Ycoden Daute Isora > La Guancha.
Coupage: gual 30%, marmajuelo 30%, albillo criollo 20%, listán blanco 6%, forastera gomera 4%.

Elaboración: fermentación por separado en barricas de roble; crianza conjunta durante 8 meses en foudres de 20 Hl, con sus lías.

Producción: 2600 botellas.

Precio: 19 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.