Equipo Navazos PX Casa del Inca 2013

Nos fijamos esta vez en uno de los pocos vinos recurrentes del Equipo Navazos, el Pedro Ximénez Casa del Inca, que elaboran en las bodegas de Pérez Barquero desde el año 2005. Se trata de un PX joven y de añada, criado en tinajas a la antigua usanza, sin contacto con madera, a partir de uvas asoleadas y pasificadas de la mejor clase que se produce en Montilla. El resultado es un vino fácil, en el que destacan los matices primarios, muy dulce, pero exquisitamente acertado, y que se conservará bien durante una eternidad.

Equipo Navazos PX Casa del Inca 2013. 
Tipo: blanco dulce.
Winemaker: Eduardo Ojeda.
Procedencia: España > DO Montilla-Moriles > Montilla.
Coupage: Pedro Ximénenz.
Elaboración: un año en tinajas (sin madera).
Producción: 3000 botellas.
Web: Equipo Navazos
Precio: 22-25 EUR
Proveedor: Vila Viniteca.
Maridajes: un queso Manchego viejo y una discusión sobre el universo.
Puntuación media (6): 4.42 / 5.
Fecha de cata: enero 2017.

Vino de color ambar hacia ocre verdoso, limpio, brillante, de capa media, denso y de enorme lágrima. En nariz es intenso, profundo y limpio, y destacan los aromas de uva pasa, fresca, sin excesiva azúcar; es potente, licoroso, con predominio de la gama primaria sobre los matices de crianza. Se nota su corta edad, pero destaca el buen trabajo de la bodega y la calidad de la materia prima, una complejidad media, pero bien rematada. De lejos se recuerdan notas de tofe, miel, fruto seco con piel y barniz muy ligero. A la boca viene sedoso, denso, cariñoso, cálido, muy amable, primario, pero complejo en la gama frutal, y franco en matices: turrón de guirlache, uvas pasas, ligera parafina y barniz, frutos secos con piel... Se desarrolla con un volumen espectacular, redondo y muy persistente, también de complejidad media, pero muy satisfactorio. Con la edad desarrollará matices dignos de encomio, para el que tenga la paciencia de guardarlo. 

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.