La Perdida Godello 2015 (reseña)

La Perdida Godello 2015. 
Tipo: blanco seco.
Winemaker: Nacho González.
Procedencia: España > Larouco > O Pando.
Coupage: godello de más de 35 años de edad.
Elaboración: muy artesanal y respetuosa con la naturaleza, sin intervención química;  pisado de la uva sin despalillar; fermentación alcohólica con las levaduras de la propia uva en tinajas de barro de 400 L; fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés; sin añadidura de sulforoso, sin filtrar, sin clarificar.
Producción: 1320 botellas.
Web: La Perdida
Precio: 17-20 EUR
Proveedor: El Sumiller.
Maridajes: es un vino complejo y bien estructurado, armonizará casi cualquier cosa, desde verduras, mariscos, pescados y carnes blancas hasta platos especiados, cocina oriental, salsas ligeras, cremas, etc., incluso un cocido gallego, con todos sus sacramentos.
Puntuación media (1): 4.00 / 5.
Fecha de cata: noviembre 2016.

La botella nº 359 contenía un vino blanco de color amarillo dorado, ligeramente brumoso, pero brillante y luminoso, con bella intensidad y una lágrima escasa indeleble. Muy hermoso. Se descubría en aromas jóvenes de gran atractivo, con destacada sutileza y complejidad, donde se podían buscar armonías de minerales, fruta fresca y seca (piñones), yerbas aromáticas, medicinales y balsámicas, con un recuerdo cítrico y de laca. A la boca venía fresco, voluminoso, amargo, de paso punzante, herbáceo, refrescante, con recuerdos de prado y lluvia, de hierva fresca y mineral, y remataba con un final amplio y de buena intensidad, ligeramente licoroso. Un conjunto complejo de gran calidad, exclusivo y muy original, apto para los paladares inquietos y exigentes, que puede disfrutarse ahora, pero que mejorará y afinará durante al menos 5 o 10 años más, para el que tenga fuerza de esperar.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.