España-Francia Clandestinus 2014

España-Francia Clandestinus 2014. 

Probamos hoy un vino curioso en el hacer, cuyas uvas proceden de Navarra y el embotellado es francés, mitad del proceso a un lado del pirineo y mitad al otro. El resultado es un vino que parte de una uva madura y de buena concentración frutal con los detalles de factura de la elegancia francesa. Escasa producción, vino raro. El nombre le viene pintiparado.

Fecha de cata: abril 2017.

Puntuación media (2): 4.00 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: lasaña de carrillera de ternera estofada con Quina Valdespino.

Vino de color cereza violáceo de capa media alta y lágrima densa. Es generoso en aromas, primarios, frutales, con notas de flor y una frescura interesante de bosque otoñal. Tiene un paladar carnoso, pero suave, opulento y amable a la vez, de una dulzura frutal vibrante y ácida, explosiva, que lleva a un final persistente y embriagador. Vino atractivo, de fácil beber y de combinaciones amplias con la comida. Mejorará en un par de años, pero puede beberse ya. 

Imanol Garay Clandestinus 2014. 

Tipo: tinto seco.

Winemaker: Imanol Garay.

Procedencia: España > Navarra > Sierra de Izco. (Crianza en madera y embotellado en Francia).

Coupage: garnacha.

Elaboración: 10 meses de crianza en barricas de roble francés de 700L de 1 y 2 usos.

Web: Imanol Garay

Precio: 17 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.