Atracamos de nuevo en el puerto de Gomáriz, desde Nieva que veníamos, para degustar este fantástico blanco tan insólito, uno de nuestros preferidos. Descubrimos con placer y entusiasmo lo que ya sabíamos: que cada vez está mejor, y que le queda una vida enorme por delante.
Dejamos aquí en enlace a la crítica anterior de este blog.
Ismael Gozalo y Xosé L. Sebio Isse 2 Vignerons 2012.
Tipo: blanco seco.
Winemaker: Xosé L. Sebio e Ismael Gozalo.
Procedencia: España > Nieva y Gomáriz.
Coupage: verdejo prefiloxérica de Nieva, de más de 200 años de antigüedad; lado, albariño y loureiro de más de 70 años de Gomáriz.
Elaboración: elaboración separada de cada vino, con un gran trabajo de lías y fermentación en barrica lenta y respetuosa con la fruta; posterior crianza conjunta.
Blog: Vinos de Encostas
Precio: 33 EUR
Proveedor: Vinos Raros.
Maridajes: cada vez más versátil, pero encaja bien en las gamas de pescados y mariscos; nosotros lo disfrutamos esta vez con unos pageles de Cullera al horno.
Puntuación media (1): 4.50 / 5.
Fecha de cata: octubre 2017.
Vino blanco de color dorado brillante y limpio con reflejos verdosos, cada vez con la capa más intensa, bonita lágrima y armonioso aspecto. Tiene una nariz muy compleja, que aúna en magistral equilibrio la profundidad de la verdejo de interior, con frutas más maduras y bálsamos más intensos, con la frescura y la mineralidad de las uvas de Gomáriz, de acidez exquisita y ligereza sofisticada. En boca es de ataque redondo y amable, goloso, con buen volumen y desarrollo generoso, rico en matices, envolvente y untuoso a la vez que fino y ligero, y con un final explosivo, largo e inolvidable, con una retronasal inesperada de piñones y nueces, que va y viene en cada sorbo con un disfraz diferente. Un vino que va madurando tranquilamente, para el que el paso del tiempo es magia.
Dejamos aquí en enlace a la crítica anterior de este blog.
Ismael Gozalo y Xosé L. Sebio Isse 2 Vignerons 2012.
Tipo: blanco seco.
Winemaker: Xosé L. Sebio e Ismael Gozalo.
Procedencia: España > Nieva y Gomáriz.
Coupage: verdejo prefiloxérica de Nieva, de más de 200 años de antigüedad; lado, albariño y loureiro de más de 70 años de Gomáriz.
Elaboración: elaboración separada de cada vino, con un gran trabajo de lías y fermentación en barrica lenta y respetuosa con la fruta; posterior crianza conjunta.
Blog: Vinos de Encostas
Precio: 33 EUR
Proveedor: Vinos Raros.
Maridajes: cada vez más versátil, pero encaja bien en las gamas de pescados y mariscos; nosotros lo disfrutamos esta vez con unos pageles de Cullera al horno.
Puntuación media (1): 4.50 / 5.
Fecha de cata: octubre 2017.
Vino blanco de color dorado brillante y limpio con reflejos verdosos, cada vez con la capa más intensa, bonita lágrima y armonioso aspecto. Tiene una nariz muy compleja, que aúna en magistral equilibrio la profundidad de la verdejo de interior, con frutas más maduras y bálsamos más intensos, con la frescura y la mineralidad de las uvas de Gomáriz, de acidez exquisita y ligereza sofisticada. En boca es de ataque redondo y amable, goloso, con buen volumen y desarrollo generoso, rico en matices, envolvente y untuoso a la vez que fino y ligero, y con un final explosivo, largo e inolvidable, con una retronasal inesperada de piñones y nueces, que va y viene en cada sorbo con un disfraz diferente. Un vino que va madurando tranquilamente, para el que el paso del tiempo es magia.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
No hay comentarios :
Publicar un comentario