Muñana 3 Cepas 2011

Señorío Nazarí, Muñana 3 Cepas 2011.

Fecha de cata: marzo 2018.

Puntuación media (1): 4 / 5.

Proveedor: Muñana.

Maridajes: va para platos contundentes, carnes a la brasa y guisos poderosos.

Muñana 3 Cepas es un vino multivarietal elaborado con syrah, merlot, cabernet de sauvignon y petit verdot, que son, a mis cuentas, 4 cepas. Estilo bordelés del altiplano de Sierra Nevada, no te lo pierdas. Vino oscuro de capa alta, lágrima ligeramente tintada, de aspecto maduro. Tiene una nariz espectacular, de fruta negra muy intensa y especiada, muy aromático, con soplos de nuez moscada. Muy rico, amplio, suave y dulce. En boca es franco, ataca goloso, con un desarrollo amable y un final de media persistencia, con un punto tánico bien domado, con recuerdos de regaliz y puntas saladas y dulces de fruta. Un gran vino bien maduro.

Señorío Nazarí, Muñana 3 Cepas 2011.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: España > Altiplano de Sierra Nevada > Cortes y Graena.
Coupage: syrah, merlot, cabernet de sauvignon y petit verdot a 1000 msnm.
Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés.
Producción: 33.000 botellas.
Precio: 15 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Señorío de Monterruiz Tinto NV

Monteagudo Ruiz, Señorío de Monterruiz Tinto NV.

Fecha de cata: marzo 2018.

Puntuación media (1): 2.5 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: vale para carnes, legumbres, arroces, esto es, con platos intensos que vayan en sintonía con su rusticidad.

Catamos hoy uno de esos vinos extraños que uno no sabe bien de dónde han salido, con un aspecto que invita, obviamente, a probarlo. Viene de uno de esos rincones de Cuenca que solo conoce el que ha pasado por allí. Se trata de un vino de color cereza picota oscuro, de capa media alta con tonos rubí y el ribete un poco aclarado, lágrima ligeramente tintada, espesa, gruesa. Un vino oscuro, sangriento. Sigue el misterio. En nariz tiene una intensidad media, rica, primario, con predominio de la fruta sobre otros matices, ligeramente especiada con pimientas y una profundidad interesante. Ataca con buena intensidad, con una carga frutal importante, acidez y sal, y un desarrollo y un final muy astringentes, rematado en fresas muy maduras, con muestras de rusticidad evidentes. Un vino noble en su precio. No lo guardéis, no mejorará.

Monteagudo Ruiz, Señorío de Monterruiz Tinto NV.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: España > Manchuela > Casas de Santa Cruz.
Coupage: bobal de cepas de más de 40 años a 750 msnm.
Precio: 3 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

La Casilla Estrecha 2007

Ponce, La Casilla Estrecha 2007.

Fecha de cata: diciembre 2017.

Puntuación media (2): 3.5 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: cosa fuerte, tocino, cocido, chuletón a la brasa, torreznos, quesos viejos de oveja.

Esta es una de las primeras producciones de la bodega de J. A. Ponce, que nació allá por el 2005. El bobal de La Estrecha es uno de sus valores seguros, de gran calidad y a un precio ajustado, que no deja de mejorar cada añada y que mantiene un nivel firme y prestigioso. Probamos hoy el vino de 2007 con curiosidad, y observamos un vino de color granate oscuro de capa alta, con el ribete un poco abierto y una abundante lágrima. Su nariz es misteriosa, cerrada, oscura, muy amaderada, de ropero cerrado, cueva y roca húmeda. Un vino complejo y de una evolución muy extraña, que con la oxigenación se abre hacia licor con un punto mentolado y de monte silvestre. En boca es corpulento, con generosidad en la gama terciaria, rico en cenizas, tierras y otros minerales, cuero viejo y madera del salpicadero de un Rolls Royce. Se desarrolla con gran volumen y remata un tanino grueso en un final dulce y persistente con recuerdos de fruta madura. No sabemos valorar esta botella con seguridad, quizá pasó mejores momentos en su juventud. Aquí queda la reseña no obstante.

Ponce, La Casilla Estrecha 2007.

Winemaker: Juan Antonio Ponce.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: España > Manchuela.
Coupage: bobal de cepas de más de 70 años sobre suelo calcáreo, de la parcela La Estrecha.
Elaboración: tradicional biodinámica; 11 meses de crianza en roble francés; embotellado sin filtrar ni clarificar.

Precio: 22 EUR (precio de las añadas actuales, 2016).

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Casal Cotón Selección 2016

Manxares de Galiacia Casal Cotón Selección 2016.

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (2): 3.0 / 5.

Proveedor: Casal Cotón.

Maridajes: pescados ligeros y mariscos frescos. 

Vino blanco de color dorado pálido luminoso, bonito, con una nariz básicamente primaria, a base de fruta y flor blanca, con toques exóticos predominantes de hierba fresca, prado. En boca resulta sabroso, frutoso, con un punto amargo, de almendra verde, como avellanado, de una acidez muy atractiva, no cítrica, sino vertebradora de un conjunto fresco y desenfadado. Un vino para cualquier momento y sin excusas.

Manxares de Galiacia Casal Cotón Selección 2016.

Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Ribeiro > Lavacolla.
Coupage: treixadura, torrontés, godello.
Precio: 6 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Microbodega del Alumbro Blanco 2016

Microbodega del Alumbro Blanco 2016.

Fecha de cata: diciembre 2017.

Puntuación media (4): 4.0 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: es versátil; por su intensidad irá muy bien con platos salados de mar, bien con sushi, cocina oriental especiada, salazones...

Vino blanco de color dorado oscuro anaranjado, brillante, limpio, muy bonito, de lágrima densa, espesa y remolona. En nariz es muy fresco, muy intenso y aromático, rico en piel de naranja madura, flores blancas, algo de bálsamo y mineral. En boca también empieza fresco, pero contundente, con una acidez chispeante y notas cítricas amablemente marcadas, se desarrolla con repuntes de naranja, miel, azahar y sidra, que cabalga hacia un final de flores amargas y plátano. Un vino complejo y enigmático, como todos los de la bodega, a un precio ridículo.

Microbodega del Alumbro Blanco 2016.

Winemaker: Juanjo y Maribel Rodríguez Morán.
Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Zamora > Villamor de los Escuderos.
Coupage: 40% godello ancestral de cepas de 1909 a más de 850 msnm y 60% verdejo.
Elaboración: artesanal y con certificación ecológica; vinificación conjunta de ambas variedades, primero embabujadas, después fermentadas en acero inox y finalmente terminando la fermentación en barricas de roble americano.

Producción: 866 botellas.

Precio: 11 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.