Casal Cotón Selección 2016

Manxares de Galiacia Casal Cotón Selección 2016.

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (2): 3.0 / 5.

Proveedor: Casal Cotón.

Maridajes: pescados ligeros y mariscos frescos. 

Vino blanco de color dorado pálido luminoso, bonito, con una nariz básicamente primaria, a base de fruta y flor blanca, con toques exóticos predominantes de hierba fresca, prado. En boca resulta sabroso, frutoso, con un punto amargo, de almendra verde, como avellanado, de una acidez muy atractiva, no cítrica, sino vertebradora de un conjunto fresco y desenfadado. Un vino para cualquier momento y sin excusas.

Manxares de Galiacia Casal Cotón Selección 2016.

Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Ribeiro > Lavacolla.
Coupage: treixadura, torrontés, godello.
Precio: 6 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Microbodega del Alumbro Blanco 2016

Microbodega del Alumbro Blanco 2016.

Fecha de cata: diciembre 2017.

Puntuación media (4): 4.0 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: es versátil; por su intensidad irá muy bien con platos salados de mar, bien con sushi, cocina oriental especiada, salazones...

Vino blanco de color dorado oscuro anaranjado, brillante, limpio, muy bonito, de lágrima densa, espesa y remolona. En nariz es muy fresco, muy intenso y aromático, rico en piel de naranja madura, flores blancas, algo de bálsamo y mineral. En boca también empieza fresco, pero contundente, con una acidez chispeante y notas cítricas amablemente marcadas, se desarrolla con repuntes de naranja, miel, azahar y sidra, que cabalga hacia un final de flores amargas y plátano. Un vino complejo y enigmático, como todos los de la bodega, a un precio ridículo.

Microbodega del Alumbro Blanco 2016.

Winemaker: Juanjo y Maribel Rodríguez Morán.
Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Zamora > Villamor de los Escuderos.
Coupage: 40% godello ancestral de cepas de 1909 a más de 850 msnm y 60% verdejo.
Elaboración: artesanal y con certificación ecológica; vinificación conjunta de ambas variedades, primero embabujadas, después fermentadas en acero inox y finalmente terminando la fermentación en barricas de roble americano.

Producción: 866 botellas.

Precio: 11 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Microbodega del Alumbro Maeve 2016

Microbodega del Alumbro Maeve 2016.

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (3): 4.0 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: es versátil; perfecto con sushi, ensaladas orientales, platos picantes, entrantes diversos (salazones, rebozados, encurtidos, patatas bravas).

Botella 189 de 750, de un vino blanco de aspecto curioso, que no es limpio, ligeramente brumoso, de color amelocotonado, dorado hacia salmón y naranja, sin llegar a ser turbio, una especie de niebla, con lágrima densa y gruesa. Bonito. En nariz es muy dulce, con abundante flor y cítricos, miel, azahar. Recuerda los matices propios de la moscatel fresca, sin añejar, pero con unos matices vegetales y balsámicos que hacen sospechar que no va a ser dulce. En boca ataca fresco, con medio volumen, se desarrolla ligero y remata en un final intenso, tánico, con una astringencia y un amargor incitadores, extraordinariamente secos. Contrasta agradablemente los aromas dulces y originales que evoca la variedad en este suelo tan particular con la tanicidad y sequedad del paladar. Como todos los vinos que elabora la bodega, este también es muy original y de una personalidad y exclusividad arrolladoras.

Microbodega del Alumbro Maeve 2016.

Winemaker: Juanjo y Maribel Rodríguez Morán.
Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Zamora > Villamor de los Escuderos.
Coupage: moscatel de grano menudo de 1950, a 840 msnm.
Elaboración: Las uvas fermentan en depósito inoxidable sin control de temperatura. No se despalilla. Terminada la fermentación se prensa. Se clarifica por decantación con las heladas del invierno. No se filtró.

Producción: 750 botellas.
Precio: 11 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Rodríguez-Laorden 5º Elemento 2016

Rodríguez-Laorden 5º Elemento 2016. 

Fecha de cata: diciembre 2017.

Puntuación media (4): 4.0 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: es versátil; por su elegancia irá mejor con platos a base de carne de buena intensidad, pero no demasiado salvajes, si bien por su estructura sabrá estar a la altura de casi cualquier cosa.

Vino de color cereza, profundo, brillante, bonito, con el ribete violáceo, con destellos rubíes, con tonos violetas, rosas. En nariz es abundante en matices frescos, con buena dosis de fruta madura roja y sobre todo negra, ciruelas, notas de especias, de pimienta rosa, goloso y delicado, muy fino, complejo y con clase. En boca es franco, ataca muy ligero, fino y suave, tiene un desarrollo de medio volumen y se va abriendo en un final largo y mostrando un tanino noble y aterciopelado, de mayor empaque y corpulencia. Es un vino curioso, que tiene un interesante contraste entre los matices juveniles y vigorosos que aporta la maceración carbónica y por otro lado la estructura y elegancia que aporta el paso por barrica. El conjunto abunda en muchas sensaciones placenteras y sorprendentes, sin resultar extrañas. Apunta buena guarda, aunque está pensado para tomarlo ya.

Rodríguez-Laorden 5º Elemento 2016. 

Tipo: tinto seco.

Procedencia: España > Rioja.

Coupage: tempranillo y graciano de 35 años.

Elaboración: puntas de racimo, vendimiadas a mano y sin transportar a la bodega, maceración carbónica en barrica de roble francés a pie del viñedo (una sola barrica), posterior crianza en la misma barrica durante 3 meses.

Producción: 300 botellas.

Precio: 29 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Alta Vista Premium Malbec 2016

Alta Vista Premium Malbec 2016.

Fecha de cata: noviembre 2017.

Puntuación media (1): 3.5 / 5.

Proveedor: Vilaviniteca.

Maridajes: es versátil; mejor con carnes rojas y aves; nosotros nos atrevimos con un queso de oveja curado en manteca.

Vino pensado para el mercado estadounidense, de color cereza intenso hacia rubí, de media capa y ribete abierto y aclarado, de tonos rosados, con bonita intensidad, elegante y buena lágrima. En nariz es ligero, aromático, sabroso, cálido, con fruta negra y notas minerales bien marcadas, apuntando ligereza, sutileza y finura, con recuerdos de especias y tierras, ahumados, oscuridades. En boca ataca fino, con algo de cuero y metal, de medio volumen y paso ligero, tanino redondo, astringencia muy leve, rica y aterciopelada, final de media persistencia. Un vino muy bueno, de corte sencillo, pero bien rematado, con buena acidez para afinar quizá hasta un año más en botella con ganancia, aunque el vino está ya muy bebible y expresivo y quizá con una decantación fuera suficiente para apreciarlo en plenitud. En suma es de perfil moderno, con clase y elegancia, echando en falta solamente algo de complejidad.

Alta Vista Premium Malbec 2016.

Winemaker: Matthieu Grassin.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: Argentina > Mendoza.
Coupage: malbec plantado a más de 1000 msnm.
Elaboración: vendimia manual y el 50% criado 12 meses en barrica de roble francés.

Precio: 12 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Microbodega del Alumbro Hello God!! 2016

Microbodega del Alumbro Hello God!! 2016.

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (4): 4.5 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: es versátil; perfecto con sushi.

Botella 446 de 550, de un vino blanco de color dorado, limpio y brillante, de lágrima grande y ostentosa, sin apariencia de burbuja. En nariz es muy aromático, potente y licoroso, muy complejo, con mucho vegetal y balsámico, con matices de pegamento, de parafina, de gomas naturales, cauchos... muy extraño y curioso, a la par que interesante. En boca viene explosivo y fresco, franco, con matices de flores amargas y dulces, blancas, muy intensas, con un volumen amplio y bastante astringencia al final, con un deje dulce de stevia y regaliz, con un puntito picante, que recuerda al hinojo, al jengibre, al wasabi, único y maravilloso. Uno de los vinos más originales que hemos probado nunca.

Microbodega del Alumbro Hello God!! 2016.

Winemaker: Juanjo y Maribel Rodríguez Morán.
Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Zamora > Villamor de los Escuderos.
Coupage: godello ancestral de escasa producción plantado a tresbolillo en 1909 a más de 850 msnm.
Elaboración: académica, sin desfangado ni aditivos, 6 meses sobre lías según oficio y calendario lunar, trasiego por gravedad y embotellado sin filtrar.

Producción: 550 botellas.
Precio: 15 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

De la Cruz Laureus 2016

Recostamos hoy la cadera en la meseta villarrobletense, de nuevo con uno de los vinos que más nos han apasionado recientemente, el Laureus, de Juan Miguel de la Cruz, un cencibel de parcela elaborado mediante maceración carbónica, humilde, pero honesto, delicado, pero explosivo, económico, pero exquisito. Lo probamos de nuevo y con más calma para dejar constancia de la impronta que ha hollado en nuestro caminar.

Dejamos aquí el link de nuestra anterior cata.

De la Cruz Laureus 2016.
Fecha de cata: noviembre 2017.

Puntuación media (3): 3.50 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: versátil; por su frescura y su frutosidad explosiva nos parece perfecto para encajar platos grasos de carne, nosotros tuvimos éxito con un secreto ibérico cocinado a baja temperatura con calabaza en dos texturas.

Vino de color cereza oscuro, intenso, de buena capa, que sin ser turbio se muestra poco cristalino, de un aspecto inquietante a primera vista. En nariz explota en una gama de frutas exquisitas e intensas, adornadas con finas especias, regaliz y un interesante juego de golosinas artesanas. En su gama primaria se desarrolla con gran expresividad y con una complejidad y finuras admirables. En boca resulta franco y contundente en el ataque, aunque fresco, ligero, de medio volumen en el desarrollo y con un final equilibrado, bien templado en la acidez, variopinto en los matices frutales y dulce en el tanino y en el postgusto. En suma es un vino de placer, de trago largo, para beber sin mesura y sin por qué. Hemos probado muchos vinos de maceración carbónica, pero este es de otro nivel.

De la Cruz Laureus 2016.
Tipo: tinto seco.

Winemaker: Juan Miguel de la Cruz.

Procedencia: España > La Mancha > Villarrobledo.

Coupage: cencibel (tempranillo) de la parcela "Los Parientes".

Elaboración: natural mediante maceración carbónica, embotellado sin filtrar.

Precio: 6 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Ismael Gozalo Frágil 2016

Ismael Gozalo Frágil 2016. 

Fecha de cata: octubre 2017.

Puntuación media (1): 4.50 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: lo que usted quiera.

Vino de color dorado brillante, con tonos de limón, ligeramente nebuloso y de lágrima densa, muy atractivo. En nariz es muy complejo en gamas primarias, fresco, ligero, equilibrado, amplio en matices, rico en notas vegetales sutiles, brotes tiernos, tallos frescos, delicado en suma. En boca es franco, de buen volumen, con una acidez magistral, ligero y muy, muy elegante, profundo, longitudinal y de hondo pensamiento. Un vino que tiende a la perfección: muy fácil de tomar, pero inteligentemente complejo y con clase. Frágil es uno de sus mejores adjetivos.

Ismael Gozalo Frágil 2016. 

Winemaker: Ismael Gozalo.

Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Segovia > Nieva.

Coupage: verdejo prefiloxérica.

Elaboración: crianza de 9 meses con sus lías finas en damajuanas.

Producción: 444 botellas.
Precio: 30 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Verdier-Logel La Volcanique 2016

Verdier-Logel La Volcanique 2016. 

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (2): 4.00 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: versátil, bueno con platos especiados, carnes suaves, embutidos ligeros; nosotros lo tomamos con unos garbanzos con guindilla y cúrcuma sobre crema de verduras, y con unos boletus edulils salteados sin acompañar.

Vino de color ciruela magenta, muy vivo y de media capa, con preciosos destellos de rubí y una lágrima espectacular. En nariz es rico, con un despliegue primario al primer soplo y un dechado de pimientas y especias complejas que vienen y van con la aireación, repleto de frescura, ligereza y mineralidad de la mejor clase, pero bien de intenso. En boca también es muy fresco, ligero, de medio volumen y de final volátil y pasajero, con un regusto de media persistencia típico de la variedad pero adornado aquí con mucha piedra y una pizca de sal exquisita. El vino está muy bien equilibrado y con acidez para unos buenos años, aunque se bebe joven con delectación y sin prejuicios. Me parece mentira que sea tan barato.

Verdier-Logel La Volcanique 2016. 

Winemaker: Jacky y Odile Logel.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: Francia > Côtes du Forez.

Coupage: gamay plantada en suelos basálticos de tierra volcánica.

Elaboración: fermentación con levaduras indígenas y 6 meses de crianza.

Precio: 13 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Microbodega del Alumbro 4 Ayres 2016

Microbodega del Alumbro 4 Ayres 2016. 

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (1): 3.50 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: caza, carnes a la brasa.

Vino de color cereza violáceo, de media capa, de buena lágrima y bien tintada, un vino de buena extracción. En nariz tarda unos minutos en abrirse, para dejar luego un bálsamo de fruta y vegetal de media intensidad, con notas de fruta roja y negra adornadas de spergularia media, interesante y original, donde destacan los matices varietales y de terruño sobre cualquier otra nota secundaria de elaboración. En boca ataca fresco, se desarrolla con medio volumen y buena ligereza y remata en un final crujiente y efervescente muy original, que va desapareciendo con la oxigenación. Tiene buena acidez y buena tanicidad, estructura en definitiva como para soportar en buena forma el paso del tiempo. Un vino tremendamente original, muy honesto, perfecto para los amantes de lo raro.

Microbodega del Alumbro 4 Ayres 2016. 

Winemaker: Juanjo y Maribel Rodríguez Morán.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: España > Zamora > Villamor de los Escuderos.

Coupage: tempranillo plantado en 1999 a 900 msnm.

Elaboración: vinificación sin crianza, tradicional y sin intervención.

Precio: 9 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Microbodega del Alumbro Clarete 2016

Microbodega del Alumbro Clarete 2016. 

Fecha de cata: septiembre 2017.

Puntuación media (1): 3.50 / 5.

Proveedor: Vinos Raros.

Maridajes: muy, muy versátil.

Vino de aspecto difícil, granate violáceo, de capa baja, lo que viene siendo un clarete bien coloreado. En aromas es fresco y primario, muy frutal y aromático, de buena acidez, buena mineralidad y un grado de complejidad curioso. En boca es vibrante, chispeante, de una aguja muy sutil, que a nadie puede molestar, de buen tanino, suave e inteligente, franco en general con la nariz, de desarrollo fresco y ligero, que no vacío, y un final de media persistencia que invita a volver. Un vino de esos que ya teníamos olvidados, elaborado mejor que nunca. Bravísima audacia la de Juanjo y Maribel.

Microbodega del Alumbro Clarete 2016. 

Winemaker: Juanjo y Maribel Rodríguez Morán.
Tipo: clarete seco ligeramente espumoso.

Procedencia: España > Zamora > Villamor de los Escuderos.

Coupage: tempranillo y palomino plantado en 1909 a 800 msnm.

Elaboración: vinificación conjunta de las variedades, clarificado naturalmente y embotellado sin filtrar.

Precio: 10 EUR.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Fer Volar Coloms 2016

Fer Volar Coloms 2016. 

Fecha de cata: agosto 2017.

Puntuación media (2): 3.00 / 5.

Proveedor: Restaurante Asia.

Maridajes: platos ligeros, pescados blancos, ensaladas, verduras, mariscos suaves.

Vino de color pajizo muy claro, de poquísima capa, pero de buena lágrima, buen aspecto. Haciendo honor a la etiqueta, en nariz se muestra muy floral, destacando la flor blanca con claridad, en un conjunto esencialmente primario. A la boca viene fresco y franco, con matices de caramelo blanco, un puntito balsámico, correcto y bien equilibrado en su género.

Fer Volar Coloms 2016.

Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Catalunya.

Coupage: gewürztraminer, moscatel, sauvignon blanc.

Elaboración: joven.

Precio: 10 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Orlando Lumbreras Los besos que te robé 2016

Orlando Lumbreras Los besos que te robé 2016. 

Fecha de cata: agosto 2017.

Puntuación media (2): 4.00 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: aves, atún, salmón; nosotros lo probamos con unas pechugas de pollo campero a la plancha y una crema picante de verduras. 

Vino de color rojo amoratado violáceo, de media capa, ribete sonrosado, juvenil, claro y delicado, de gruesa y abundante lágrima. En nariz destacan las frutas frescas rojas, como las cerezas, salpimentadas de algunas especias de bosque, con un punto balsámico, buena mineralidad y puntas de acidez picantes muy interesantes. En boca es goloso, muy dulce, ataca ligero, pero se va desarrollando con buen volumen y remata con una fortaleza tánica muy agradable e incitadora. Un vino con buena redondez y franqueza entre aromas y sabores, con una carga frutal muy generosa, bien equilibrada con el resto de matices, con espíritu quizá de ligereza y trago largo, pero con carácter y buena intensidad. Buenísimo en resumen para tomar ya, yo no le daría tiempo a cambiar, aunque tiene estructura para mantenerse un par de años.

Orlando Lumbreras Los besos que te robé 2016. 

Winemaker: Orlando Lumbreras.

Tipo: tinto seco.

Procedencia: España > Sierra de Gredos.

Coupage: garnacha de más de 80 años a 1100 msnm.

Elaboración: vendimia manual, encubado sin estrujar (semi maceración carbónica) durante 3 semanas, pisado y llevado a fermentar en Flexcube, incluso maloláctica.

Precio: 12 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Primitivo Collantes Viña Matalian 2016

Primitivo Collantes Viña Matalian 2016. 

Fecha de cata: agosto 2017.

Puntuación media (2): 3.75 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: es versátil, pero irá mejor con productos marinos, mariscos contundentes, pescaíto frito, tempuras, salazones marinas, sashimi; nosotros probamos suerte con un tomate valenciano con anchoas. 

Vino de color dorado brillante y luminoso, muy limpio. En nariz viene fresco, primario, pero complejo, con recuerdos de albariza y de sal mezclados con frutas carnosas silvestres mediterráneas, muy apetecible y de mediana intensidad. En boca ataca suave y sedoso, un punto amargo, corpulento, se desarrolla con bastante empaque, con energía, con una salinidad opulenta y una acidez bien equilibrada que dota de mayor complejidad al conjunto con soplos de fruta amarga y anís. Un vino que destaca por su originalidad y sus matices de terruño, un bálsamo fresco en un mundo saturado de homogeneidad. Y dicen que los palominos solo sirven para hacer vinos encabezados, que son muy sosos... Ja.

Primitivo Collantes Viña Matalian 2016. 

Winemaker: Primitivo Collantes y Ramiro Ibáñez Espinar.

Tipo: blanco seco.

Procedencia: España > Jerez > Chiclana de la Frontera.

Coupage: palomino fino.

Elaboración: vendimia manual, sin encabezar, sin velo de flor. 

Precio: 9 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.