Fento Wines (Eulogio Pomares) Xabre 2014

Fento Wines es la empresa con la que Eulogio Pomares actúa como négociant. El resultado es todo lo contrario a vinos comerciales y abundantes: ofrece al mercado vinos muy personales, producciones muy escasas y aromas novedosos. Nos centramos hoy en su excelente Xabre 2014.

Fento Wines (Eulogio Pomares) Xabre 2014. 

Fecha de cata: abril 2017.

Puntuación media (1): 4.00 / 5.

Proveedor: El Sumiller.

Maridajes: por su acidez, su juventud y sus notas vegetales, encuadrará bien con platos de verduras de fuerte intensidad, o con sus guisos de legumbres y arroces; versátil en cualquier caso.

Botella 782 de este vino de color púrpura de capa media, limpio y de gruesa lágrima. Generoso en aromas, de amplio espectro primario, con buena dosis floral, frutal y vegetal, en armonía inteligente, con un deje de mineral, como de tierra húmeda. Muy atractivo y perfumado. En boca es fresco, franco y primario, con una intensidad vegetal bien marcada que le aporta un toque salvaje. Tiene buen volumen y se alarga en un final persistente de buena fruta madura con recuerdos de lilas. Tiene buenos mimbres para aguantar unos años, pero es de esos vinos sabrosos y explosivos que se deben disfrutar en su juventud.

Fento Wines (Eulogio Pomares) Xabre 2014. 

Tipo: tinto seco.

Winemaker: Eulogio Pomares.

Procedencia: España > Ribeira Sacra > Bibei > Manzaneda.

Coupage: mencía (mayoritaria), Alicante Bouschet, mouratón, sousón y brancellao.

Elaboración: crianza de 10 meses en barrica de roble francés y 6 meses más en foudre de roble francés.

Producción: 4046 botellas.

Web: Fento Wines

Precio: 12-14 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.

Dona Maria Reserva 2003 (reseña)

Dona Maria Reserva 2003. 
Winemaker: Júlio Bastos (enólogos Luis Duarte y Sandra Gonçalves).
Procedencia: Portugal > Alentejo > Estremoz.
Coupage: Alicante Bouschet, Aragonés, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Elaboración: pisado, envejecido un año en barricas de roble francés.
Producción: 17.300 botellas.
Proveedor: Arimendi.

Precio:  35-40 EUR.
Web: Dona Maria
Puntuación media (1): 4.00.
Fecha de cata: octubre 2016.

Vino tinto granate de buena intensidad, capa media alta, ribete aclarado y atractivo, con lágrima redonda y gruesa. En nariz es profundo, elegante y complejo, destacan notas frutales, entre un espeso aroma balsámico de laca y menta, punzante y atractivo, dejando al lado notas especiadas; muy interesante en aromas primarios, secundarios y terciarios. En boca es carnoso, fresco, fino, con clase, de buen volumen, pero con ligereza, de tanino noble, goloso, aterciopelado, paso amable y dulzón, final amargoso y largo, longitudinal y persistente. Recuerda detalles variopintos de cacao, especias, fruta roja madura, madera fina, regaliz... Un gran vino, en su edad dorada.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.