Rimarts Cava Martínez Brut Rosé NV.
Fecha de cata: septiembre 2017.
Puntuación media (1): 3.00 / 5.
Proveedor: Rimarts.
Maridajes: versátil, pero por su ligereza acompañará siempre en segundo plano, como refresco; en esa línea, tal vez encaje bien con platos salados y grasos (frituras de mar, rebozados...).
Vino de color limpio y metálico de buena intensidad, con aspecto cobrizo, de piel de cebolla, brillante y muy bonito, de burbuja fina y elegante, sin apenas lágrima, pero de bello aspecto en conjunto. Al primer soplo desprende un aroma muy ligero, levemente frutal, muy sutil y de escasa expresividad, diluido. Con la oxigenación y la temperatura se desatan notas de fruta roja pasada, pero en tonos discretos. En boca ataca muy efervescente y chispeante, con abundante y fina burbuja, sedosa, pero bien integrada, se desarrolla con medio volumen y solo al final explota con algo más de empaque, con recuerdos de fruta roja y de hueso, una ligera sensación de levaduras y un leve fulgor tánico. El conjunto tiene buena acidez, ligereza y un buen equilibrio mineral entre sus virtudes principales. Sin embargo, no es un vino de nuestros preferidos, le echamos en falta algo de generosidad en los matices y no tan liviana ligereza, pero bueno... no se puede tener todo a la vez. Seguro que tiene su momento.
Rimarts Cava Martínez Brut Rosé NV.
Procedencia: España > Cava > Catalunya > Sant Sadurní d'Anoia.
Coupage: garnacha tinta, pinot noir.
Elaboración: 9-15 meses de crianza en rima.
Precio: 12 EUR.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
