Artífice Listán Blanco 2015.
Fecha de cata: mayo 2017.
Puntuación media (2): 4.25 / 5.
Proveedor: Vilaviniteca.
Maridajes: versátil donde otros no llegan, en verduras difíciles como alcachofas, pimientos o espárragos, o en platos de pescado contundentes, como una caldereta de langosta, bogavantes a la brasa o pescados a la brasa.
Vino de color dorado oscuro, brillante como un anillo, limpio, imponente. En aromas es arrebatador, muy intenso y fuertemente perfumado de notas propias de la crianza en madera: tostados, abundantes especias, frutos secos con piel. En boca contrasta su frescura, su ligereza, sin perder brío, su excelente acidez y un desarrollo amable, con un final persistente, untuoso, ligeramente salino, y con un toque de frutas agridulce muy sugerente.
Un vino enorme con un gran potencial de futuro, buenísimo ya, pero que mejorará en un par de años cuando la madera se equilibre en el conjunto. Guardará bien después muchos años.
Artífice Listán Blanco 2015.
Tipo: blanco seco.
Winemaker: Borja Pérez.
Procedencia: España > Canarias > Ycoden Daute Isora > La Guancha.
Coupage: listán blanco.
Elaboración: fermentación en barricas de 500L con levaduras autóctonas; 8 meses de crianza con sus lías sin bâtonnage.
Producción: 4400 botellas.
Precio: 17-18 EUR
Fecha de cata: agosto 2017.
Puntuación media (2): 4.25 / 5.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
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