Quinta de la Quietud Quinta Quietud 2009.
Fecha de cata: abril 2017.
Puntuación media (2): 4.50 / 5.
Proveedor: Vinos Raros.
Maridajes: platos contundentes a base de carne.
Catamos de nuevo un año después este singular y exclusivo vino de guarda toresano (ver post anterior). Nos remitimos allí para los detalles por comparación.
Después de un año más de guarda, y tras dos horas de decantación, observamos un vino del aspecto conocido y esperado, con una nariz muy generosa y profunda, fuerte, frutal y con una carga balsámica y amílica muy interesante, con recuerdos de tinta china. Destacan sus aromas por lo complejo y lo poderoso. Al paladar resulta franco, goloso, rico y amplio en matices, con un final enorme y contundente y una retronasal exquisita y ambiciosa.
Seguimos pensando que le queda mucha guarda por delante, pero, si se dispone del tiempo para decantarlo bien y tranquilamente, se puede disfrutar ya.
Después de un año más de guarda, y tras dos horas de decantación, observamos un vino del aspecto conocido y esperado, con una nariz muy generosa y profunda, fuerte, frutal y con una carga balsámica y amílica muy interesante, con recuerdos de tinta china. Destacan sus aromas por lo complejo y lo poderoso. Al paladar resulta franco, goloso, rico y amplio en matices, con un final enorme y contundente y una retronasal exquisita y ambiciosa.
Seguimos pensando que le queda mucha guarda por delante, pero, si se dispone del tiempo para decantarlo bien y tranquilamente, se puede disfrutar ya.
Quinta de la Quietud Quinta Quietud 2009.
Tipo: tinto seco.
Winemaker: Jean François Hébrard.
Procedencia: España > Toro.
Coupage: tinta de toro (tempranillo) 100%, de viñas de entre 25 y 85 años de edad, con rendimientos muy bajos, de alrededor de 4000kg/ha.
Elaboración: maceraciones largas, maloláctica espontánea y 20 meses en barricas de roble francés, nuevas, de un uso y de dos.
Producción: 4000 botellas.
Web: Quinta de la Quietud
Precio: 20-25 EUR (botellas de añadas actuales 16-20 EUR).
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
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