Agrícola de Cadalso Garnacha 2015.
Fecha de cata: marzo 2017.
Puntuación media (1): 4.00 / 5.
Proveedor: Vilaviniteca.
Maridajes: por su ligereza creemos que merece platos sabrosos, pero no muy grasos ni demasiado contundentes, nosotros lo probamos con un steak tartar y una ensalada de tomate del Perelló.
Vino de cooperativa impulsado por Comando G, que tan dulces garnachas nos brindan de la Sierra de Gredos.
Se trata de un vino de esos de capa baja, de poca extracción, pero de un hermoso color rubí parecido al de las granadas maduras, de una lágrima estupenda. En nariz es fantástico, muy generoso, intenso, con fruta hundida en minerales húmedos, enterrada en el lagar, salpimentada con quicos, sin demasiado recorrido ni complejidad, pero muy expresiva. En boca es fino, ligero, floral, mineral, dulce, de buena acidez, paso amable y un final picante, con nervio, de buena persistencia, e incitador.
Una apuesta moderna, con guarda para más de 3 años, elaborada para beber sin pensar, a calzón quitado. Aunque si se quiere pensar...
Se trata de un vino de esos de capa baja, de poca extracción, pero de un hermoso color rubí parecido al de las granadas maduras, de una lágrima estupenda. En nariz es fantástico, muy generoso, intenso, con fruta hundida en minerales húmedos, enterrada en el lagar, salpimentada con quicos, sin demasiado recorrido ni complejidad, pero muy expresiva. En boca es fino, ligero, floral, mineral, dulce, de buena acidez, paso amable y un final picante, con nervio, de buena persistencia, e incitador.
Una apuesta moderna, con guarda para más de 3 años, elaborada para beber sin pensar, a calzón quitado. Aunque si se quiere pensar...
Agrícola de Cadalso Garnacha 2015.
Tipo: tinto seco.
Procedencia: España > Sierra de Gredos > Madrid > Cadalso de los Vidrios.
Coupage: garnacha.
Elaboración: macerado y fermentado en hormigón; sin crianza en madera.
Precio: 10 EUR
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
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