López de Heredia Viña Cubillo 2008.
Fecha de cata: abril 2017.
Puntuación media (2): 4.00 / 5.
Proveedor: Vinos Raros.
Maridajes: muy versátil, nosotros lo probamos de aperitivo con salchichón de jabalí y queso manchego.
Cada nueva añada de López de Heredia levanta gran expectación. Hoy por hoy, el Viña Cubillo, "benjamín" de la casa, abre el camino a lo que vendrá después, mostrándonos si la añada guardará bien, qué tal anda de fruta, cómo está su acidez, etc. Lo que sucede, por suerte para todos, es que cada año este vino se supera, y roza las cotas de calidad de los mayores.
En este caso concreto observamos un vino de color cereza rubí, no muy cubierto, limpio y brillante, como suele acostumbrar. A la nariz viene más amplio que otras veces, suelto de frescura, fruta y acidez, fino y bien balanceado, bastante abierto para estar "recién hecho", con complejidad y persistencia como cualquier grande. Al paladar resulta franco, fino, elegante, delicado como siempre, muy bebible ya, con un difícil equilibrio entre la facilidad del trago, la complejidad, la frescura y la capacidad de guarda. Salto mortal y triple pirueta, por poco más de 10 EUR.
En este caso concreto observamos un vino de color cereza rubí, no muy cubierto, limpio y brillante, como suele acostumbrar. A la nariz viene más amplio que otras veces, suelto de frescura, fruta y acidez, fino y bien balanceado, bastante abierto para estar "recién hecho", con complejidad y persistencia como cualquier grande. Al paladar resulta franco, fino, elegante, delicado como siempre, muy bebible ya, con un difícil equilibrio entre la facilidad del trago, la complejidad, la frescura y la capacidad de guarda. Salto mortal y triple pirueta, por poco más de 10 EUR.
López de Heredia Viña Cubillo 2008.
Tipo: tinto seco.
Winemaker: Mercedes López de Heredia.
Procedencia: España > Rioja > Haro > Viña Cubillas.
Coupage: tempranillo 65%, garnacha 25%, graciano y mazuelo 10%.
Elaboración: tres años de crianza en tinos re roble viejo.
Producción: 99.000 botellas.
Web: López de Heredia
Precio: 11-13 EUR
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
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