La Mejorada Las Cercas 2012

La Mejorada Las Cercas 2012. 

Fecha de cata: marzo 2017.

Puntuación media (1): 3.50 / 5.

Maridajes: guisos a base de carne, bien con salsa, bien con legumbres o arroz de pescados grasos.

Proveedor: Bodeboca.

Constatamos el poder del vino y la bodega.

Fecha de cata: enero 2017.

Puntuación media (1): 3.50 / 5.

Maridajes: guisos a base de carne, bien con salsa, bien con legumbres o arroz.

Proveedor: Bodeboca.

Vino de hermoso aspecto, de color picota purpúreo oscuro y profundo, capa alta, lágrima gruesa y abundante y ribete mínimo. En nariz es tímido al principio, de corta intensidad, con sutiles minerales, notas terciarias de cuero, fruta dulce de zarza muy madura, posiblemente consecuencia de una añada especialmente difícil para la syrah, envuelta en notas complejas secundarias de especias y algo de fresca flor. Con la oxigenación se incorporan aromas de tierra húmeda, setas y bosque, pero livianos y muy volátiles. En boca ataca fresco y con un tanino corpulento y dulce, se desarrolla con vigor y gran volumen y remata con persistencia y longitud. Es un vino intenso en el paladar, relativamente complejo y franco, en el que destacan notas minerales y especiadas, de monte bajo y de zarza madura, con recuerdos de pimienta negra, regaliz, comino, tomillo, sílex y sotomonte. Puede beberse ya, aunque tiene estructura para más de 3 años.

Mejorada Las Cercas 2012. 

Tipo: tinto seco.
Winemaker: Rafael Moneo y Álvaro Bernardo.
Procedencia: España > Castilla y León > Valladolid > Olmedo > La Mejorada > Las Cercas.
Coupage: tempranillo 60%, syrah 40%.
Elaboración: vinificación de las variedades por separado; fermentación alcohólica con levaduras autóctonas; fermentación maloláctica en barrica; crianza de 36 meses en barrica de roble francés 35% nueva, de tostado medio, secado a la intemperie, y 12 meses de reposo en barrica; embotellado sin filtrar y con estabilización natural.
Producción: 10.500 botellas.
Web: La Mejorada
Precio: 15-16 EUR

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.