Ad Libitum Tempranillo Blanco 2012

Juan Carlos Sancha Ad Libitum Tempranillo Blanco 2012. 
Tipo: blanco seco.
Winemaker: Juan Carlos Sancha.
Procedencia: España > Rioja > Valle del Najerilla.
Coupage: tempranillo blanco de 12 años de edad y de baja producción.
Elaboración: vendimia manual; 7 meses sobre lías en acero inox.
Web: Juan Carlos Sancha
Precio: 8-15 EUR
Proveedor: Vinistas.
Maridajes: tiene un maridaje versátil, aunque complicado, preferentemente con verduras en general, y particularmente una vichyssoise, una crema de verduras...
Puntuación media (2): 3.25 / 5.
Fecha de cata: febrero 2017.

Vino blanco de color amarillo limón, limpio, intenso y luminoso. Se desprende de la copa una nariz rica, madura, compleja, repleta de cítricos y fruta blanca madura (piña), con notas de suaves especias dulces: atractivo. En el paladar es franco, evolucionado, cítrico y maduro también, corpulento y de buen volumen, con una persistencia notable y con un amplio final lleno de matices. 

Sorprende la variedad tempranillo blanca, pariente muy cercana de la famosa tinta, de la que no podemos sacar conclusiones todavía, al menos no con esta botella. Por un lado parece demasiado evolucionada, y por otro parece que tiene estructura para mucho tiempo más. Nos queda una sensación rara: lo valoramos con cautela.

Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.

Entre paréntesis el número de puntuaciones.