Pisano Etxe Oneko 2005.
Fecha de cata: enero 2017.
Puntuación media (2): 4.50 / 5.
Proveedor: Grauonline.
Maridajes: chocolate.
Hacemos otro alto en el camino con un singular vino de la añada de 2005, que tanto nos gusta. Se trata esta vez de conocer la exótica uva tannat, de origen vasco francés, de la zona de Madiran e Irouléguy, pero que tiene hoy en día en Uruguay su principal viñedo de producción. Para rizar el rizo, no nos conformamos con probar uno de sus singulares tintos, sino que catamos un tinto dulce fortificado, que puede recordarnos al estilo de los Oporto sin pensar mucho.
La bodega se llama Pisano, de origen italiano, y el vino Etxe Oneko, con lenguaje y motivos euskaldunes. Está ubicada en Progreso, Uruguay, cerca de Montevideo, asomada al atlántico del hemisferio sur. Al menos desde donde uno escribe, esto es una rareza.
Pisano Etxe Oneko 2005.
Tipo: tinto dulce fortificado.
Winemaker: Gabriel Pisano y Gastón Vitale.
Procedencia: Uruguay > Progreso.
Coupage: tannat de viñedos plantados en 1942.
Elaboración: vinificación tradicional y poco sofisticada, al estilo de los Oporto, Recioto y Amarone, con uvas tintas pasificadas y fortificadas en el proceso de fermentación para terminar con un vino dulce y licoroso antes de envejecerlo en madera.
Producción: muy escasa.
Web: Pisano
Precio: 30-40 EUR (0.5 L)
Fecha de cata: enero 2017.
Puntuación media (2): 4.50 / 5.
Proveedor: Grauonline.
Maridajes: chocolate.
Hacemos otro alto en el camino con un singular vino de la añada de 2005, que tanto nos gusta. Se trata esta vez de conocer la exótica uva tannat, de origen vasco francés, de la zona de Madiran e Irouléguy, pero que tiene hoy en día en Uruguay su principal viñedo de producción. Para rizar el rizo, no nos conformamos con probar uno de sus singulares tintos, sino que catamos un tinto dulce fortificado, que puede recordarnos al estilo de los Oporto sin pensar mucho.
La bodega se llama Pisano, de origen italiano, y el vino Etxe Oneko, con lenguaje y motivos euskaldunes. Está ubicada en Progreso, Uruguay, cerca de Montevideo, asomada al atlántico del hemisferio sur. Al menos desde donde uno escribe, esto es una rareza.
Pisano Etxe Oneko 2005.
Tipo: tinto dulce fortificado.
Winemaker: Gabriel Pisano y Gastón Vitale.
Procedencia: Uruguay > Progreso.
Coupage: tannat de viñedos plantados en 1942.
Elaboración: vinificación tradicional y poco sofisticada, al estilo de los Oporto, Recioto y Amarone, con uvas tintas pasificadas y fortificadas en el proceso de fermentación para terminar con un vino dulce y licoroso antes de envejecerlo en madera.
Producción: muy escasa.
Web: Pisano
Precio: 30-40 EUR (0.5 L)
Vino de color granate sangre, de capa alta, con poca luz. En aromas es generoso, con predominio de fruta de zarza en licor, parrilla y bálsamo. En sabores se mueve con gran potencia en la gama de las frutas negras maduras, como la ciruela pasa o la mora, con fuerte presencia del hollejo áspero y con un tanino grueso y abrumador. Es un vino muy persistente y poderoso, de carácter eminentemente dulce, muy frutal, cálido, licoroso y pensado para envejecer.
Resulta muy educador ver cómo esta tipología de vinos se adapta a diferentes regiones y diferentes variedades con un espíritu semejante.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
Resulta muy educador ver cómo esta tipología de vinos se adapta a diferentes regiones y diferentes variedades con un espíritu semejante.
Criterio de puntuación:
5: Excepcional, complejo, único, emblemático.
4: Excelente, genuino, satisfactorio, ejemplar.
3: Bueno, recomendable, equilibrado, destacable.
2: Correcto, común.
1: Insuficiente, no recomendable.
Entre paréntesis el número de puntuaciones.
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